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Meet my neighbour #1 Algerian Semolina Bread

quarta-feira, Março 19, 2014
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Viver num país que não é o nosso traz muitas coisas boas. Uma delas é conhecer pessoas diferentes, vindas de outros lugares. Partilhar tradições e hábitos implica muitas vezes sentar à mesa. É aqui que com sorrisos do outro lado de uma mesa cheia de diversidade apaziguamos as saudades da nossa gente. E acaba por nascer outro grupo de gente que também é nossa. Queremos convidar-vos a sentar connosco e conhecer os pratos que partilhamos e as pessoas por trás deles. Nasce o "Meet my neighbour", inaugurado pela minha amiga Timou, Argelina, com um coração tão grande como o seu temperamento e umas mãos capazes de preparar iguarias dignas de nos levar ao céu. Hoje mostra-nos como preparar este tradicional pão de sêmola.












































sumo vermelho • red juice

terça-feira, Março 11, 2014
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Quando falamos de sumos de frutas e vegetais já pouca gente faz cara feia. Muito se tem escrito e falado sobre estes cocktails de vitaminas e minerais, das mil e uma combinações possíveis e dos seus benefícios. Aqui em casa sempre fomos adeptos de começar o dia com um destes sumos e há algumas regras básicas que tentamos seguir: variar o mais possível os ingredientes que usamos, incluir sementes e ervas aromáticas, preferir produtos biológicos.  Agora que a Primavera (que ainda não chegou oficialmente) já mais parece Verão, sabem bem uns leves e frescos. Assim como este vermelho, um copo cheio de coisas boas, que os miúdos bebem sem fazer caretas.
Mas não faltam ideias para fazer sumos e batidos fantásticos, muito amigos da nossa saúde. Senão vejam estes links de blogues nacionais:
green juice, Socorro! Sou mãe...
batido verde, Compassionate Cuisine
5 sumos, Eat love with love
limonada de limas com gengibre e hortelã, Le Passe Vite
sumo verde, Clavel's Cook
limonada de framboesas, Ananás e Hortelã

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