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Jabel Shams (Storytelling 3/12)

quinta-feira, maio 12, 2016
Demoramos 3 horas a lá chegar. Outras 3 para regressar. Ficámos 1 noite. Valeu a pena cada segundo...

Cenouras assadas com pesto • Roasted carrots with pesto

quinta-feira, abril 14, 2016
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Hoje colhemos o que aqui há uns tempos semeamos. Ideia nascida de uma tarde sem planos, duas crianças ansiosas por experimentar coisas novas e um pai que (quase) sempre acha que as sugestões deles são geniais. De repente semear vegetais tornou-se num projecto com direito a planeamento e tudo. Enquanto elaboram eu viajo no tempo e passeio pela horta da minha avó, rectângulos perfeitamente desenhados que guardam um arco íris vibrante: tomates, feijão verde, alface, cenouras... cheira a verde e a terra molhada. Também gostei da ideia afinal.

Storytelling 1/12

terça-feira, janeiro 05, 2016
Na casa dos pais havia uma caixa de sapatos cheia de fotografias. Não estavam organizadas, poucas tinham data ou lugar onde foram tiradas. Os rolos revelavam-se e as fotos iam-se acumulando na caixa. Algumas desfocadas, outras nem por isso enquadradas e a maior parte delas guarda as marcas do tempo e do manejo por dedos pequenos e descuidados. Levam-nos numa viagem pelo tempo e acendem qualquer coisa cá dentro que nos arranca uma gargalhada (às vezes uma lágrima...). Cada uma conta uma história e todas juntas contam a nossa história.
Quando saí de casa levei algumas comigo e organizei-as cronologicamente num álbum. Parecia uma boa ideia. Mas há qualquer coisa de romântico na ideia da caixa de sapatos cheia de fotografias.
Do desejo de manter tradições, criar raízes e documentar a vida familiar nasce o Storytelling. São 12 histórias, contadas em imagens e que vão fazer parte da caixa de sapatos desta família.
O cenário da primeira é o deserto. Wahiba Sands, escolhido para a minha passagem para os 40, sem nada de ritual mas com algo de poético. É apenas um lugar nesta terra imensa, mas é um lugar impressionante. Da grandeza libertadora chega a compreensão do quão pequenos somos. O Salmo 8 ecoa na minha mente e o silêncio apenas quebrado pelas gargalhadas das crianças a voar sobre a areia desperta um sentimento de gratidão incomensurável.

Baklava pillows

quinta-feira, dezembro 31, 2015
A baklava, um doce tão  típico aqui Médio Oriente, já faz parte da nossa mesa de festa, a par com as rabanadas ou o bolo rei. Tradicionalmente são camadas de massa filo recheadas com uma mistura de frutos secos e especiarias, regadas com uma calda doce. A nossa versão vem em forma de almofadas que escondem um recheio de pistachios e amêndoas, aromatizadas com canela e cravinho e uma calda de gengibre.

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