Ingredientes (cerca de 18 bolachas):
1/2 chávena de passas
3/4 chávena de nozes tostadas
1 chávena de flocos de aveia
1/2 chávena de farinha branca (trigo)
3/4 chávena de farinha integral (trigo)
1 1/2 colheres chá de canela
1 colher chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher chá de sal
1/3 chávena de óleo vegetal
1/3 chávena de xarope de ácer
1/3 chávena de geleia de arroz
Como fazer:
Aquecer o forno a 150ºC.
Colocar as passas numa taça pequena cobertas com água quente.
Picar as nozes e 1/2 cávena de flocos de aveia num robot de cozinha. Misturar depois com os restantes ingredientes secos numa taça grande.
Misturar numa taça pequena os ingredientes líquidos e depois juntar aos ingredientes secos. Misturar bem. Entretanto, escorrer as passas e adicionar à massa das bolachas.
Colocar colheradas de massa num tabuleiro, previamente forrado com papel de forno, ligeiramente separadas.
Levar ao forno quente, entre 10 - 15 minutos. Deixar arrefecer sobre uma rede.
Bom apetite!
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