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Bife de atum com sementes de sésamo

quinta-feira, março 01, 2012
Quando às vezes pergunto "então, o que querem comer?" a resposta incluí sempre "atum"! Esta receita vinha numa revista de culinária cá da terra, e mal a abriram disseram logo que eu tinha de a experimentar. Portanto, cá está. A foto não está grande coisa, mas o resultado é muito saboroso.


Ingredientes (3 pessoas):

3 bifes de atum fresco
3 colheres de sopa de molho de soja
pimenta preta
4 colheres de sopa de sementes de sésamo
2 colheres de sopa de óleo de sésamo
3 colheres de sopa de cebolinha nova


Como fazer:

Pincelar o peixe com o molho de soja, temperar com a pimenta preta acabada de moer e cobrir com as sementes de sésamo.
Aquecer o óleo numa frigideira e fritar o peixe por 2 minutos de cada lado, com a chama alta, dependendo da espessura. Pode reduzir depois a chama e deixar cozinhar mais uns minutos, dependendo se gosta do peixe bem ou mal passado. Quase no final, adicionar a cebolinha cortada às rodelas.

Bom apetite!

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