A receita é muito semelhante à que fiz aqui.
Ingredientes: (12 muffins)
150ml de óleo vegetal
150g de açúcar mascavado
3 ovos
200g de maçã ralada
2 colheres de chá de canela em pó
100g de farinha integral
100g de farinha branca
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Como fazer:
Juntar os ovos com o açúcar e o óleo e misturar bem.
Acrescentar a maçã e misturar.
Numa taça à parte misturar os ingredientes secos e depois acrescentar aos líquidos. Envolver sem misturar muito. É suposto a massa ficar com alguns grumos.
Encher 3/4 de cada forminha de muffin, previamente untada ou então forrada com uma forma de papel. Levar ao forno aquecido a 180ºC, durante 25 minutos.
Bom apetite e parabéns pai!
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