claim

Nina Simone e gelado de chocolate

domingo, março 11, 2012
Este foi o primeiro gelado que alguma vez fiz. Tinha de ser de chocolate, claro! Precisa de uns ajustes, é certo. Mas os críticos (e são exigentes!) dizem que está bom. E a Nina? A Nina entra com a música. Deixo-vos com ela. E com a receita do gelado, já agora!









Ingredientes (para 500ml): 

375ml de natas de soja
3 gemas batidas
50g de açúcar mascavado
25g de pepitas de chocolate, negro ou de leite, o que preferir



Como fazer:

Colocar as natas, as gemas batidas e o açúcar numa panela pequena, misturar bem e colocar sobre lume médio, mexendo sempre. Deixar que levante fervura e retirar do lume.
Misturar as pepitas e mexer até se dissolverem. Deixar a mistura arrefecer.
Colocar o temporizador da máquina para fazer gelados para 30 minutos e deitar o creme à temperatura ambiente no recipiente da máquina (seguir as instruções de acordo com as diferentes máquinas. No caso da minha, o recipiente tem de estar 14 horas no congelador, antes de poder preparar o gelado.) Se não tiver máquina de fazer gelados, pode sempre seguir a forma tradicional. Para isso, basta levar o creme ao congelador e de 2 em 2 horas bater bem com a batedeira, para evitar que se formem cristais de gelo.
No final, se preferir uma consistência mais firme, colocar no congelador por 1 hora.

Bom Apetite!



Sem comentários:

Enviar um comentário

AddThis