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Para poupar tempo...

segunda-feira, março 19, 2012
Eu sei que não é preciso poupar tempo, é grátis. Mas às vezes chegamos ao fim do dia e parece que não conseguimos fazer nada, e davam-nos jeito mais umas horitas... Que o digam as minhas amigas tri mamãs (sim, que eu sou só bi...). Por isso, temos de arranjar truques para fazer render e chegar ao fim do dia com aquela sensação boa "ah, hoje foi um dia cheio!". 
Cá fica então a primeira: puré de legumes. Sim, puré de legumes. Aqui deixo-vos com o de abóbora, mas podem fazer de tantos outros legumes (brócolos, cenoura,...). Depois de pronto, costumo congelar em doses individuais e usar em sopas, molhos para massas, ou risotos. São tantas as possibilidades! Para não falar das vantagens destas coisas quando se tem miúdos naquela fase que não podem ver um legume inteiro...
Podem ver mais sobre estes purés num livro que já falei aqui.



Ingredientes:
  • abóbora (tentei duas diferentes, mas a verde que está na foto não resulta muito bem...)
  • azeite
  • sal



Como fazer:
  1. Lavar e cortar a abóbora a meio. Retirar as sementes.
  2. Coloca num tabuleiro de ir ao forno e salpicar com um pouco de sal e regar com um fio de azeite.
  3. Levar ao forno a 160ºC por cerca de 40 minutos.
  4. Deixar arrefecer, retirar a polpa e triturar. Colocar em sacos de congelação e já está. E congelar, claro.

Bom apetite!

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