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Pasta de gengibre e alho ou para poupar tempo II

sexta-feira, março 23, 2012
Hoje deixo só mais um truque. Uma pasta feita com iguais quantidades de gengibre e alho. Para que serve? Tanta coisa... para saltear uma massa, uns legumes, como base para molhos, para temperar peixe grelhado... É muito utilizada na culinária indiana. Aliás, foi num programa de televisão sobre a culinária indiana que vi fazer.
Faz-se rapidinho (o que demora mais ainda é descascar o alho...) e conserva-se bem no frigorífico por duas semanas.



Ingredientes:

80g de gengibre fresco
80g de alho



Como fazer:

Descascar e cortar o gengibre às rodelas.
Descascar o alho e misturar com o gengibre. Triturar tudo.
Colocar num frasco e guardar no frigorífico.

Bom apetite!



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