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Cup cakes de pepitas de chocolate e o desejo de uma doce Páscoa

domingo, abril 08, 2012
Apesar de por estes lados a Páscoa passar um pouco esquecida, não podíamos de deixar de fazer pelo menos um lanche. Pinturas de ovos para os miúdos (e muitos mergulhos na piscina, que o calor já aperta!), muita conversa e coisas doces e salgadas para os graúdos.
Deixo-vos a receita dos cup cakes e algumas fotos das delícias que cada uma fez e que rechearam a mesa:)



Pastéis de camarão e atum , by Timou



Amêndoas torradas, by Sara



Folar, by Sara



Farófias, by Graze



Pastéis de queijo, by Ana



Bolo de iogurte, by Beatriz



Cup cakes de pepitas de chocolate, by me

Ingredientes (cerca de 30 mini cup cakes ou 16 dos normais):

300g de farinha sem fermento
150g de açúcar amarelo
2 colheres de chá de fermento
1 ovo
250ml de leite (usei de soja)
100g de manteiga (ou o mesmo peso em óleo vegetal)
150g de pepitas de chocolate


Como fazer:

Misturar a farinha com o fermento e o açúcar.
Noutra taça, misturar o leite, a manteiga derretida e o ovo.
Juntar as duas misturas e as pepitas e envolver sem mexer demasiado.
Levar ao forno em forminhas, a 180º durante 10 minutos para os mini e 15 a 20 para os normais.

Bom apetite!

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