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French toast

sábado, abril 21, 2012
Eu que não tinha um "sweet tooth", desde que cá cheguei acho que os tenho todos! Só me apetecem docinhos, chocolates, enfim... claro, tento sempre fazer a coisa o mais saudável possível: substituir ou reduzir o açúcar, utilizar farinha integral, ingredientes biológicos...
Desta vez, como tinha umas fatias de brioche que tinha feito no dia anterior, fiz umas french toast (uma espécie de rabanadas) à minha moda, para começar em grande o fim de semana!

Ingredientes (4 unidades):

4 fatias de pão de forma, de preferência brioche.
1 ovo
1 chávena de leite
1 pitada de canela
1 colher de sopa de óleo de milho
xarope de ácer, agave ou mel para servir
Como fazer:

Bater o ovo e acrescentar a chávena de leite e a canela. Misturar bem.
Ensopar as fatias de pão, uma de cada vez, na mistura anterior.
Aquecer o óleo de milho num tacho e cozinhar as fatias de pão por cerca de 2 minutos de cada lado.
Para servir, salpicar com canela e com o xarope de ácer.

Bom apetite!




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