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Pataniscas de millet

sábado, abril 07, 2012
Eu chamo-lhe patanisca, mas pode ser pastel, hamburguer, o que quiserem...
Normalmente faço quando sobra millet cozido (é que eu não gosto nada de deitar comida fora), e mesmo quem não se aventura muito neste tipo de alimentação gosta muito destas pataniscas. E esta é mais uma das muitas receitas base que aprendi no curso de culinária macrobiótica e que vou adaptando conforme o que tenho em casa. Easy peasy, como diria a minha filha!



Ingredientes: (cerca de 8 pataniscas)

2 chávenas de millet bem cozido
1 cenoura ralada
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de azeite
1/4 de chávena de pão ralado
2 colheres de sopa de sementes de sésamo
2 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
1 colher de chá de oregãos
1/4 de chávena de salsa picada
Como fazer:

Refogar a cebola, o alho, a cenoura com o azeite em lume baixo até estar macio.
Juntar os outros ingredientes e misturar bem. Deixar arrefecer um pouco e moldar as pataniscas. Podemos sempre juntar mais pão ralado ou água se for necessário.
Colocar num tabuleiro untado com óleo ou forrado com papel de forno e levar ao forno para dourar.

Bom apetite!

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