A receita é adaptada de um livro de cozinha internacional e eu tentei torná-las o mais saudáveis possível. Utilizei manteiga de amendoim biológica, sem adição de açúcar, crunchy style (como eu gosto). Se quiserem podem fazer a vossa própria manteiga de amendoim. Espreitem o blog Nem Acredito que é Saudável aqui, e vejam como é simples!
3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
raspa da casca de 1 laranja
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de xarope de ácer
50g de manteiga
1 ovo batido
50g de farinha com fermento
50g de farinha integral
Como fazer:
Trabalhar a manteiga de amendoim com a raspa da casca de laranja, o açúcar, o xarope de ácer e a manteiga.
Juntar o ovo, bater e adicionar as farinhas até obter uma massa de consistência relativamente firme.
Com as mãos, moldar bolinhas de massa do tamanho de nozes e colocar bem separadas, num tabuleiro não untado (eu coloquei papel de forno no tabuleiro).
Mergulhar um garfo em farinha e, premindo, fazer linhas cruzadas em cada bolacha.
Levar ao forno a 180˚C durante cerca de 10 minutos. Retirar e deixar arrefecer sobre uma rede.
Bom apetite!
Olá Gilberta!
ResponderEliminarEstão mesmo giras as tuas bolachas. E fiquei com vontade de experimentar a fazer a própria manteiga de amendoim. Muito obrigada por participares no Vamos fazer Bolachas com estas tentações.
Bjnhos
Obrigada! Foi um prazer Manuela :)
ResponderEliminarBeijinhos
Que coincidência gira!
ResponderEliminarAcabei de fazer uns biscoitinhos de manteiga de amendoim!
Tenho q os publicar :D
Vou tb experimentar as tuas bolachinhas, parecem estar uma delícia!
Um grande beijinho
Sara
:D Estas são mesmo boas! Fico à espera dos teus biscoitos...
ResponderEliminarBeijinhos
Olá Gilberta!
ResponderEliminarGostei muito de encontrar o teu blog :)
E adorei as cookies com manteiga de amendoim, mas bem saudáveis!
Qualquer dia experimento-as, tenho uma receita também boa e sem manteiga, e fazer manteiga de amendoim caseira também é uma excelente opção!
Um beijinho.
Muito obrigada Ginja!
EliminarO teu blog é uma das minhas inspirações ;)
Beijinhos
Que bolachinhas fantásticas! Excelente participação! Gostei :)
ResponderEliminarBeijinho!
Obrigada Sónia! Fico muito feliz que tenhas gostado :)
EliminarBeijinhos