claim

Bolachas de manteiga de amendoim

sexta-feira, fevereiro 15, 2013
Estas bolachinhas de manteiga de amendoim foram feitas a pensar neste desafio da Manuela, do blog Cravo e Canela.
A receita é adaptada de um livro de cozinha internacional e eu tentei torná-las o mais saudáveis possível. Utilizei manteiga de amendoim biológica, sem adição de açúcar, crunchy style (como eu gosto). Se quiserem podem fazer a vossa própria manteiga de amendoim. Espreitem o blog Nem Acredito que é Saudável aqui, e vejam como é simples!

Ingredientes (20 bolachinhas):

3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
raspa da casca de 1 laranja
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de xarope de ácer
50g de manteiga
1 ovo batido
50g de farinha com fermento
50g de farinha integral


Como fazer:

Trabalhar a manteiga de amendoim com a raspa da casca de laranja, o açúcar, o xarope de ácer e a manteiga.
Juntar o ovo, bater e adicionar as farinhas até obter uma massa de consistência relativamente firme.
Com as mãos, moldar bolinhas de massa do tamanho de nozes e colocar bem separadas, num tabuleiro não untado (eu coloquei papel de forno no tabuleiro).
Mergulhar um garfo em farinha e, premindo, fazer linhas cruzadas em cada bolacha.
Levar ao forno a 180˚C durante cerca de 10 minutos. Retirar e deixar arrefecer sobre uma rede.


Bom apetite!

8 comentários:

  1. Olá Gilberta!
    Estão mesmo giras as tuas bolachas. E fiquei com vontade de experimentar a fazer a própria manteiga de amendoim. Muito obrigada por participares no Vamos fazer Bolachas com estas tentações.
    Bjnhos

    ResponderEliminar
  2. Que coincidência gira!

    Acabei de fazer uns biscoitinhos de manteiga de amendoim!
    Tenho q os publicar :D

    Vou tb experimentar as tuas bolachinhas, parecem estar uma delícia!

    Um grande beijinho

    Sara

    ResponderEliminar
  3. :D Estas são mesmo boas! Fico à espera dos teus biscoitos...
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Olá Gilberta!
    Gostei muito de encontrar o teu blog :)
    E adorei as cookies com manteiga de amendoim, mas bem saudáveis!
    Qualquer dia experimento-as, tenho uma receita também boa e sem manteiga, e fazer manteiga de amendoim caseira também é uma excelente opção!
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Muito obrigada Ginja!
      O teu blog é uma das minhas inspirações ;)
      Beijinhos

      Eliminar
  5. Que bolachinhas fantásticas! Excelente participação! Gostei :)
    Beijinho!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada Sónia! Fico muito feliz que tenhas gostado :)
      Beijinhos

      Eliminar

AddThis