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Mousse lima limão, por favor! • Citrus Mousse, please!

terça-feira, abril 23, 2013
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Quando se sai do lugar onde nascemos e sempre vivemos, ao qual chamamos casa, deixamos muito para trás. Perdemos umas coisas e ganhamos outras, é certo. Apesar de sentirmos esta como a nossa casa, faltam-nos sempre as pessoas que lá ficaram. E como sabe bem quando nos visitam! Parece que recarregamos baterias...
Entre praia, passeios e gargalhadas, lá arranjamos tempo para ir para a cozinha preparar coisas boas, como esta mousse. Além de se fazer num instante, não tem açúcar e está cheia de proteína. Podem ver a receita original aqui, à qual fiz apenas umas ligeiras alterações. E ainda para mais, tive dois food stylists para a fotografia :) Por favor, melhor era difícil!

Ingredientes (6 doses): 

600g tofu macio
2 colheres de sopa de sumo de lima
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de raspa de lima
1 colher de chá de raspa de limão
2 colheres de sopa de xarope de ácer (ou agave)


Como fazer:

Misturar todos os ingredientes e triturar. Sugiro ir adicionando o sumo de lima e limão gradualmente e ir provando. Podem juntar mais ou menos xarope de ácer, conforme o gosto.
Dividir em taças e colocar no frigorífico durante pelo menos 1 hora.

Bom apetite!


• In English •

When you leave the place where you were born and where you have always lived, you leave so much behind. You loose somethings and you gain other ones. Though we feel at home here, we miss the people we left there. And it feels so good when they come for a visit! It's seems like our batteries are fully charged...
Between the beach, strolls and laughs we managed to have some time to go to the kitchen and prepare some delicious things, as this mousse. It's so quick to prepare, with no sugar and protein packed. This is my version, slightly different from the original (recipe here). And on top of it all I had two food stylists to help me with the photo :) Seriously, it could hardly be better than this!
Ingredients (serves 6):

600g silken tofu
2 tbsp lime juice
2 tbsp lemon juice
1 tsp lime zest
1 tsp lemon zest
2 tbsp maple or agave syrup


How to prepare:

Combine all the ingredients and blend. I suggest adding the lime and lemon juice gradually and tasting. You can do the same with the syrup.
Divide in serving glasses and refrigerate for about an hour.

Enjoy!

29 comentários:

  1. Deve ficar bem deliciosa :D Vou guardar a receita para experimentar :D

    Beijinhos e tem um bom dia! :D

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    1. Obrigada Joana. Depois conta como ficou :)
      Beijinhos

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  2. Esta vou mesmo ter de fazer, adoro sobremesas com limão e lima! :)
    Vai saber mesmo bem com o calor que se aproxima!
    E adorei as fotos :)

    Beijinhos*

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  3. Que excelente receita, mesmo a combinar com estes dias mais quentes. :)

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  4. Que aspecto delicioso!
    descobri agora o blog e adorei, vou visitar mais vezes

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  5. É tão verdade o que dizes sobre quem vive longe do seu país e dos seus (amigos, familiares...).
    Quanto à mousse... parece-me deliciosa. Nunca experimentei tofu cremoso, mas como estou sempre disponível para coisas novas... Mousse de lima e limão? Sim por favor!
    Bjnhos,
    manela

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  6. Não costumo usar tofu mas gostei muito da sugestão!
    Bjs

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  7. Tive o prazer de experimentar, pela própria e é excelente.
    Estava delicioso. Obrigado pelo miminho.bjs

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    1. Se te apetecer outra é só aparecer ;)
      Beijinhos

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  8. Por cá aproveito também umas férias pequeninas com direito a dias de sol e calor, com praia e mar, e muita comidinha boa :)
    E esta mousse de lima e limão soa maravilhosamente fresca!
    Um beijinho.

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  9. Que bela receita! Esta mousse deve ser uma maravilha, pois adoro sabores cítricos.
    As fotos estão lindas...
    Bjs e bom fim de semana

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  10. Acabei de descobrir este blog, enquanto fazia uma pesquisa no Google e... adorei. Já estou a seguir e esta mousse parece-me fantástica. ;)
    Deixo aqui o convite para visitar o meu blog.
    Beijinho. ;)

    Célio Cruz
    http://sweet-gula.blogspot.pt/

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  11. Adoro as fotografias! Já tofú, não sei bem... Ontem vi umas formas de cupcakes mesmo giras e lembrei-me que ias gostar! Qualquer dia, quando nos encontrarmos outra vez...

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    1. Acho que ias gostar também :) Eu também me lembro muito de ti quando vou às lojas de tecidos que há cá... temos de combinar um encontro ;)

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    2. Lojas de tecidos???? Nem me digas nada... Que saudades!

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  12. mmmmm... que bueno! Nos apetece un montón ahora que viene el calor. (gracias por visitarnos)

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