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Salada de espinafres com figos • Spinach and figs salad

terça-feira, agosto 20, 2013
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Adoro figos. Gosto muito de os comer assim simples, sem mais nada. Acho que só assim se consegue realmente aproveitar todo o seu sabor. Mas também gostei muito de os experimentar nesta salada. Aliás, toda a gente cá em casa gostou. Com ingredientes muito simples e em apenas alguns minutos, voilà uma salada que é uma explosão de sabores.


Ingredientes (2 pessoas):

60g de espinafre lavados
60g de canónigos lavados
sal q.b
1/4 tbsp vinagre de maçã
1/2 colher de sopa de azeite virgem
4 figos cortados em gomos
8 nozes grosseiramente partidas
12 fatias finas de queijo de ovelha curado (usei Manchego, um queijo espanhol da zona de La Mancha)

Como preparar:

Colocar numa taça os espinafres e os canónigos e temperar com um pouco de sal, vinagre e azeite. Misturar bem.
Adicionar os figos, as nozes, o queijo e envolver com cuidado.

Bom apetite!


• Recipe in English •
Ingredients (serves 2):

60g spinach, rinsed
60g lamb's lettuce, rinsed
salt to taste
1/4 tbsp apple vinegar
1/2 tbsp virgin olive oil
4 figs, quartered
8 walnuts, roughly chopped
12 thin slices of sheep's cheese (as Manchego, a Spanish cheese from La Mancha region)

How to prepare:

In a bowl mix the spinach and the lamb's lettuce and season with salt, vinegar and olive oil. Toss to combine.
Add the figs, walnuts and cheese and combine carefully.

Enjoy!







11 comentários:

  1. Combinação perfeita de sabores e que bem que ia saber hoje esta saladinha fresca para o almoço! ;)
    Beijinhos

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  2. Que maravilha!
    estou a encantada com a combinação de sabores da tua salada, é perfeita :)

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  3. Queijo e figo.não há combinação melhor!Colorida e deliciosa.
    bjns

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  4. Uma salada simples, mas vibrantes e com sabores que contrastam tao bem.

    Beijinhos

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  5. Também adoro figos :) tenho saudades de os comer colhidos directamente da árvore, que delícia :)
    Beijinho

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  6. Eu também adoro figos! Ao natural é sempre melhor, mas ficam deliciosos em pizzas e saladas e algumas sobremesas e tartes, até já me apetecia!!
    Os meus ainda estão verdes, talvez em Setembro já os coma :)
    Linda a salada, com as nozes e o manchego.
    Um beijinho.

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  7. Adoro estas saldas frescas com figos! E que aspecto convidativo! Simples e perfeito!
    bjs

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  8. Hummm!! Que deliciosa salada, adoro figos e nozes e tudo o que ela contém.
    Beijinhos

    Ana
    by SweetAffair.pt

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  9. Adoro figos e essa saladinha vinha mesmo a calhar :)
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html

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  10. Que curioso, 2 ingredientes que comprei hoje na feira, figos e nozes.
    Normalmente também como os figos assim, sem nada, e sabem tão bem... Mas em salada também quero experimentar! Adoro essa combinação de figos + manchego + nozes+ espinafres, e quiçá um fiozinho de balsâmico, e deve ser divinal!

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  11. Sem dúvida que vou experimentar :)
    Belíssimo aspecto!

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