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sumo vermelho • red juice

terça-feira, março 11, 2014
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Quando falamos de sumos de frutas e vegetais já pouca gente faz cara feia. Muito se tem escrito e falado sobre estes cocktails de vitaminas e minerais, das mil e uma combinações possíveis e dos seus benefícios. Aqui em casa sempre fomos adeptos de começar o dia com um destes sumos e há algumas regras básicas que tentamos seguir: variar o mais possível os ingredientes que usamos, incluir sementes e ervas aromáticas, preferir produtos biológicos.  Agora que a Primavera (que ainda não chegou oficialmente) já mais parece Verão, sabem bem uns leves e frescos. Assim como este vermelho, um copo cheio de coisas boas, que os miúdos bebem sem fazer caretas.
Mas não faltam ideias para fazer sumos e batidos fantásticos, muito amigos da nossa saúde. Senão vejam estes links de blogues nacionais:
green juice, Socorro! Sou mãe...
batido verde, Compassionate Cuisine
5 sumos, Eat love with love
limonada de limas com gengibre e hortelã, Le Passe Vite
sumo verde, Clavel's Cook
limonada de framboesas, Ananás e Hortelã
smoothie de morango, maçã e framboesa, Frango do Campo

receita adaptada daqui
Ingredientes (para 2 copos):
2 maçãs (eu gosto de verdes), descascadas e cortadas em quartos
3 cenouras, descascadas se não forem biológicas
1 talo de aipo (mais ou menos com 10 cm)
1/4 de beterraba, descascada
1 rodela de gengibre fresco
2 laranjas, descascadas e sem sementes
1 limão, descascado e sem sementes
1 copo de água
1 colher de chá de agave, ou mel (opcional)

Preparação:
Colocar todos os ingredientes na máquina de fazer sumo, excepto a água e o agave. (Se preferir, também pode colocar tudo na liquidificadora e triturar bem.)
Adicionar a água, o agave e misturar.




In English•
Everybody is talking about these multi vitamins and minerals cocktails, about the multiple combinations and its benefits. Here at home we have always loved to start the day with one of these juices and there are a few rules that we follow: we try to make as much as new combinations possible and find our favourite flavour mixes, we try to include seeds and herbs and use organic ingredients as much as possible. Now that Spring feels much more like Summer we prefer lighter and fresher juices. Like this red one, a glass full of good things that the kids drink without complaints.

recipe adapted from here
Ingredients (makes 2 cups):
2 apples (I prefer green), peeled and cut into edges
3 carrots, peeled if they're not organic
1 celery stalk (about 10 cm)
1/4 beetroot, peeled
1 inch of fresh ginger
2 oranges, peeled and pith removed
1 lemon, peeled and pith removed
1 cup of water
1 tsp agave, or honey (optional)

Directions:
Push all the ingredients through the juicer, except the water and agave. Add the water, agave and stir.
If you prefer you can also use a blender and blend everything with the water.





35 comentários:

  1. eu adoro sumos e smoothies e começar o dia com um copo destes é um boom de vitaminas que me deixa logo bem disposta :) confesso que no Inverno não me atraí tanto até porque não há fruta no pomar, e saem sumos de laranja ou tangerina. mas na Primavera e Verão não resisto :) beijinho

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    1. Pois, é sempre boa ideia usar o que a estação nos dá :)
      Beijinho

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  2. Ainda ontem comecei o dia com um batido de beterraba e morango! :)
    De facto são mesmo saudáveis, e usando uma boa mistura de ingredientes, os mais esquisitos nem dão por ela que estão a ingerir vegetais :)*

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    1. Olha, beterraba e morango também deve ser uma delícia :)

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  3. Já entrei na onda destes sumos e os que têm beterraba são dos meus favoritos.
    Uma cor linda e a combinar com estes dias quentes, perfeito.

    beijos

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  4. por ai já deve estar bem quente, as cores lembram o verão :))
    vou guardar a receita para dias mais quentes!

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  5. Olá Gila, em primeiro lugar muitos parabéns por este blogue. Confesso que o conheci hoje. Este mundo online não pára de me surpreender.
    Adorei esta tua versão. Deve ser muito saborosa.
    Um beijinho enorme

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    1. Muito obrigada, Maria João :)
      Beijinho e até já.

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  6. Vou ter que me aventurar nestes sumos cheios de vitaminas! Vou guardar a receita!
    beijinhos

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  7. Uma cor linda, muito saudável, e com beterraba e os restantes ingredientes só pode ser bom!
    O tempo já aquece e faz apetecer estes sumos!
    Lena
    Cooking (http://cookingbooksblog.blogspot.pt/)

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  8. Eu adoro sumos de fruta e verduras e esta tua combinação é perfeita e muito do meu agrado. Fica já registada a receita...
    Beijinhos,
    Lia.

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  9. Uma maravilha :) super nutritivos, deliciosos, saudáveis, alguns substituem mesmo uma refeição.
    Beijinhos
    sara

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    1. É mesmo, Sara! Agora com o calor, bem que me apetece substituir o almoço por um super sumo :)
      Beijinho

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  10. Adoro os ingredientes deste sumo! E a cor ficou perfeita :D
    Obrigada por mencionares o meu suminho verde ;)
    Beijinho

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    1. Ah, Márcia, eu adoro variar. E o teu sumo é uma delícia :)
      Beijinho

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  11. Que sumo delicioso e tão nutritivo, adoro sumos de cenoura e laranja, adoro maçã verde e o gengibre é o toque perfeito! Vai já para a lista para experimentar!

    E muitos parabéns pelo aniversário do blog, a mudança de visual ficou muito bonita :)

    beijinho*

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    1. Ah, que bom! Depois diz se gostaste...
      Obrigada e um beijinho.

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  12. Que lindo, boas escolhas :) 3 meninas dessas estão no meu coração não sei se sabes! Adorei as cores da tua receita e foi graças a ela que descobri este teu canto com tantas receitas que me tocam nos sentidos! beijos

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    1. Pois, não sabia... Muito obrigada pela visita. É uma honra receber aqui a Marmita :)
      Até já!

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  13. Que giro, acabo de ler o comentário da Marmita e já estou a sorrir :)
    E adoro as tuas fotos e este sumo lindo, de cor linda e cheio de coisas boas.
    Vem aí o bom tempo e sabem tão bem beber sumos e smoothies, adoro!!
    E que giro, foste buscar uma receita minha antiga, obrigado.
    Um beijinho.

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    1. Suponho que sejas uma das meninas do seu coração :)
      A tua receita é uma delícia!
      Beijinho

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  14. Gila, ainda não tinha visto o novo look! Está lindo! Parabéns!

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  15. Fiz hoje pela primeira vez batido verde pela manhã e inventei...não ficou na consistência ideal mas lá chegarei. Obrigada pelas dicas. Costumo fazer sumos mas invento consoante o que tenho na fruteira.

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    1. Pois, é mesmo isso. Ir experimentando até encontrar a "nossa" mistura preferida :)

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  16. Que querida Gila! :) Obrigada por partilhares os meus suminhos detox!
    Um beijinho grande e amei a receita!!

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    1. Obrigada eu, pela visita e pelos sumos deliciosos!
      Beijinho

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  17. Que blog tão bonito e que eu desconhecia. Vou ficar mais um pouco a descobrir :)

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  18. Delicioso!!!! unas fotos bellisimas!!! Gracias!!!

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